堿是我們生活中常用到的一種面食材料用來發(fā)面、除酸用，那么我們了解堿么？ 堿字屬于咸字族，通常指味苦的、溶液能使特定指示劑變色的物質(zhì)PH值大于7，在水溶液中電離出的離子全部是氫氧根離子，與酸反應(yīng)形成鹽和水是典型的堿如胺類物質(zhì)。適用人群比較廣泛，食療上有濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。有工業(yè)堿和食用堿之分，工業(yè)堿是行業(yè)內(nèi)習(xí)慣性叫法，涵義比較籠統(tǒng)，它可以是很多種產(chǎn)品，但一般是指三堿：工業(yè)純堿（碳酸鈉Na2CO3）、工業(yè)燒堿（氫氧化鈉NaOH）、工業(yè)重堿（NaHCO3）。食用堿又細(xì)分為食用純堿和食用小蘇打，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水，大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。 看了上面對堿的介紹是不是對堿的了解更近一步了呢？主營產(chǎn)品： 氯化鈣" target="_self" href="http://www.rjnx.com.cn">氯化鈣， 無水刺球氯化鈣" target="_self" href="http://www.rjnx.com.cn">無水刺球氯化鈣， 二水氯化鈣" target="_self" href="http://www.rjnx.com.cn">二水氯化鈣， 二水光球氯化鈣， 無水氯化鈣， 甘肅氯化鈣， 氯化鈣廠家" target="_self" href="http://www.rjnx.com.cn">氯化鈣廠家， 山東氯化鈣， 甘肅純堿， 氯化鎂" target="_self" href="http://www.rjnx.com.cn">甘肅氯化鎂， 六水氯化鎂" target="_self" href="http://www.rjnx.com.cn">六水氯化鎂